Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0.00 zł
Suma Brutto 0.00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Patelnie gastronomiczne
Liczba produktów: 228Profesjonalne patelnie gastronomiczne to niezbędny element każdej kuchni w restauracji, barze czy hotelu. Umożliwiają smażenie, duszenie i grillowanie potraw z zachowaniem pełni smaku oraz odpowiedniej temperatury. Patelnie aluminiowe i stalowe charakteryzują się wysoką trwałością i równomiernym rozprowadzaniem ciepła, a modele z powłoką teflonową, tytanową lub nieprzywierającą gwarantują wygodę i bezpieczeństwo użytkowania. Odpowiednio dobrana patelnia pozwala przygotować dania szybciej, efektywniej i bez ryzyka przypalenia.
Jakie patelnie sprawdzą się w kuchni gastronomicznej
W zależności od rodzaju potrawy i techniki przygotowania, można wybierać spośród różnych typów patelni. Patelnie aluminiowe są lekkie i doskonale przewodzą ciepło, co sprawdza się przy intensywnym smażeniu. Patelnie stalowe i nierdzewne cechują się wyjątkową odpornością na wysokie temperatury i uszkodzenia mechaniczne. Z kolei patelnie z powłoką teflonową lub tytanową zapobiegają przywieraniu, dzięki czemu doskonale nadają się do delikatnych potraw, takich jak ryby czy naleśniki. W profesjonalnej kuchni popularne są również patelnie do grillowania, które pozwalają uzyskać charakterystyczny smak i strukturę potrawy.
Dlaczego warto wybrać patelnie gastronomiczne wysokiej jakości
Patelnie nierdzewne i stalowe są odporne na korozję oraz zarysowania, co gwarantuje ich długą żywotność. Modele aluminiowe z grubym dnem równomiernie rozprowadzają ciepło, co minimalizuje ryzyko przypalenia potraw. Patelnie z powłoką teflonową lub tytanową zapewniają zdrowe smażenie przy użyciu mniejszej ilości tłuszczu, co ma znaczenie w gastronomii dbającej o jakość i lekkość dań. Warto wybierać modele z ergonomicznymi uchwytami i stabilnym dnem, które umożliwiają komfortową i bezpieczną pracę w kuchni.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze patelni gastronomicznej
Najważniejszym kryterium jest materiał wykonania i rodzaj powłoki. Patelnie stalowe i nierdzewne sprawdzą się przy intensywnym użytkowaniu, natomiast modele z powłoką nieprzywierającą będą lepszym wyborem do delikatnych potraw. W gastronomii istotne jest również dopasowanie średnicy i głębokości patelni do rodzaju dania. Patelnie do naleśników mają niskie brzegi i gładką powierzchnię, natomiast patelnie do grillowania są wyposażone w ryflowane dno.
FAQ
Czy patelnie aluminiowe są bezpieczne dla zdrowia?
Tak, pod warunkiem że posiadają powłokę ochronną i są przeznaczone do użytku gastronomicznego.
Które patelnie najlepiej nadają się do smażenia mięsa?
Do grillowania i smażenia mięs najlepiej sprawdzają się patelnie stalowe lub z grubym dnem aluminiowym.
Jak przedłużyć żywotność patelni z powłoką teflonową lub tytanową?
Nie należy używać metalowych narzędzi kuchennych i myć ich agresywnymi środkami – wystarczy miękka gąbka i łagodny detergent.
